Разогрейте духовку до 175 градусов C. Смажьте маслом форму для кекса объемом 9 дюймов.

В большой миске взбейте сахар, масло, ваниль и яйца электрическим миксером до легкой и пушистой консистенции.

Смешайте муку, пищевую соду, корицу и соль; добавьте в тесто и аккуратно перемешайте до однородности.

Аккуратно добавьте яблоки и грецкие орехи при помощи ложки. Вылейте смесь в подготовленную форму.

Выпекайте в разогретой духовке, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не будет выходить чистой — около 1 часа - 1 часа 20 минут.

Дайте торту остыть в форме примерно 15 минут, затем переверните его на решетку.

Чтобы приготовить карамельную глазурь, нагрейте сливочное масло, молоко и коричневый сахар в маленькой кастрюле на среднем огне. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился, затем снимите с огня.