Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов Цельсия). Смажьте форму размером 9х13 дюймов.

Подготовьте посыпку, смешав коричневый сахар, корицу, мускатный орех и рубленые орехи пекан.

Просейте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

Взбейте масло и сахар в большой миске с помощью электрического миксера до воздушного состояния; добавьте яйца по одному за раз, тщательно взбивая каждое яйцо в масляную смесь перед добавлением следующего. Добавьте яблочное масло, ваниль и зародыши пшеницы или отруби. Чередуйте добавление просеянных сухих ингредиентов с кислыми сливками; хорошо перемешайте после каждого добавления.

Вылейте половину теста в подготовленную форму; посыпьте половиной посыпки. Вылейте оставшееся тесто в форму и покройте оставшейся посыпкой.