env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Великолепная цельнозерновая пицца

Стоимость $3.5, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 10 Порции
  • $3.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Жидкие ингредиенты

    • 💧 1 ½ стакана теплой воды (110 градусов F/45 градусов C)
    • 1 столовая ложка оливкового масла

  • Сухие ингредиенты

    • 🍬 1 чайная ложка белого сахара
    • 1 столовая ложка активных сухих дрожжей
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • 2 стакана цельнозерновой муки
    • 1 ½ стакана универсальной муки

ШАГИ

1

Налейте теплую воду в большую миску; размешайте сахар до растворения. Посыпьте сверху дрожжи и дайте постоять, пока не появится пена, около 10 минут.

2

Добавьте оливковое масло и соль в дрожжевую смесь; смешайте с цельнозерновой мукой и 1 стаканом универсальной муки, пока тесто не начнет собираться.

3

Выложите тесто на поверхность, присыпанную оставшейся универсальной мукой; вымесите, пока вся мука не впитается, а тесто не станет гладким, около 10 минут.

4

Поместите тесто в смазанную маслом миску и переверните, чтобы покрыть поверхность. Накройте свободно полотенцем; дайте постоять в теплом месте, пока объем не увеличится вдвое, примерно 1 час.

5

Выложите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность; разделите на 2 части для тонкой корочки или оставьте целым, чтобы сделать одну толстую корочку.

6

Сформируйте тесто в плотный шар; поместите его обратно в смазанную маслом миску и переверните, чтобы покрыть поверхность. Накройте свободно полотенцем; дайте постоять в теплом месте, пока объем не увеличится вдвое, приблизительно 45 минут.

7

Смажьте маслом большой противень для пиццы. Раскатайте шарик теста скалкой, пока он больше не растянется. Накиньте его на кулаки и осторожно растяните края, поворачивая тесто. Положите его на подготовленный противень для пиццы.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

167

Калории

  • 6g
    Белок
  • 33g
    Углеводы
  • 2g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что температура воды находится между 105-115°F для эффективной активации дрожжей.Используйте оливковое масло для смазывания ваших форм для выпечки для более насыщенного вкуса.Для дополнительного вкуса рассмотрите возможность добавления сушеных трав, таких как орегано или чесночный порошок, в тесто.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.