Смешайте в маленькой миске порошок чили, соль, копченую паприку, чесночный порошок, луковый порошок, сушеный орегано, черный перец и хлопья красного перца до однородности.

Поместите свинину на разделочную доску и натрите оливковым маслом; натрите смесью специй весь тендер, пока он не будет равномерно покрыт.

Легко смажьте корзину для жарки воздухом спреем для приготовления пищи. Поместите тендер в корзину по диагонали так, чтобы тендер лежал ровно и прямо в корзине.

Готовьте при температуре 400°F (200°C) в течение 5 минут. Уменьшите температуру до 325°F (165°C) и продолжайте готовить, пока мгновенный термометр, вставленный в центр, не достигнет хотя бы 140°F (60°C), около 12-15 минут.

Выньте из корзины и дайте постоять, пока внутренняя температура не достигнет 145°F (63°C), около 5 минут.