Разогрейте фритюрницу до 375 градусов F (190 градусов C).

Взбейте молоко и яйцо в миске до однородности.

В большой миске смешайте муку, соль, кайенский перец, паприку, черный перец, орегано, тимьян и тмин.

Отрежьте 1 дюйм от верхушки луковицы и удалите бумажную кожуру. Удалите сердцевину диаметром 1 дюйм из центра луковицы, используя корер для яблок или нож для очистки овощей, оставляя самое дно корневой части нетронутым. Используйте большой острый нож, чтобы разрезать примерно на три четверти вниз по центру луковицы; поверните луковицу на 90 градусов и снова разрежьте. Продолжайте разрезать каждый раздел пополам, пока не получите 16 секций, стараясь не прорезать дно луковицы. Раздвиньте секции.

Окуните луковицу в молочную смесь, затем в мучную смесь, чтобы покрыть, разделяя лепестки и посыпая мучной смесью между ними. Окуните луковицу в молочную смесь снова, затем в мучную смесь, чтобы покрыть еще раз. Покройте луковицу кулинарным спреем.

Разместите луковицу в корзине фритюрницы. Готовьте до хрустящего состояния, 20-25 минут.

Смешайте майонез, соус из хрена, кетчуп, паприку, соль, сушеный орегано, кайенский перец и черный перец в маленькой миске. Охладите, пока распустившаяся луковица готовится.

Подавайте распустившуюся луковицу с соусом для макания и украсьте дополнительной паприкой.