env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Жареные воздушной фритюрницей куриные желудочки

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 4 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 450 грамм куриных желудков, нарезанных кусочками

  • Выпечка и специи

    • 🌾 ⅓ стакана универсальной муки
    • 🧂 1 ½ чайной ложки приправленной соли
    • ½ чайной ложки молотого черного перца
    • ½ чайной ложки чесночного порошка
    • ½ чайной ложки паприки
    • щепотка кайенского перца

  • Молочные продукты

    • 🥚 1 большое яйцо, взбитое

  • Подготовка

    • Кулинарный спрей

ШАГИ

1

Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Варите желудки в кипящей воде 30 минут. Слейте воду.

2

Смешайте муку, приправленную соль, черный перец, чесночный порошок, паприку и кайенский перец в неглубоком пластиковом контейнере; закройте крышку и встряхивайте, пока хорошо не смешается. Добавьте желудки в приправленную муку; снова закройте крышку и встряхивайте, пока равномерно не покроются.

3

Поместите взбитое яйцо в небольшую миску. Обмакните каждый желудок во взбитое яйцо, затем верните в приправленную муку. Закройте крышку и встряхните последний раз. Дайте постоять 5 минут.

4

Разогрейте фритюрницу до 200 градусов по Цельсию.

5

Поместите желудки в корзину фритюрницы и покройте сверху кулинарным спреем.

6

Готовьте в предварительно разогретой фритюрнице в течение 4 минут. Встряхните корзину и покройте еще раз кулинарным спреем, чтобы покрыть любые белые пятна. Продолжайте готовить еще 4 минуты.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

237

Калории

  • 24g
    Белок
  • 12g
    Углеводы
  • 10g
    Жиры

💡 Советы

Варка куриных желудков заранее гарантирует их мягкость перед жаркой.Хорошо встряхните приправленную муку для равномерного покрытия.Тщательно покрывайте кулинарным спреем для достижения хрустящей текстуры.Дайте желудкам отдохнуть после покрытия, чтобы тесто лучше держалось.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.