env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Африканское куриное рагу

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 6 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 🍗 1 (3 фунта) жареная курица, без костей и нарезанная кусочками
    • 🥔 1 крупный картофель, нарезанный кубиками
    • 🧅 1 средняя луковица, нарезанная
    • 🧄 2 зубчика чеснока, раздавленные
    • 1 чайная ложка молотого тмина
    • 1 чайная ложка молотого кориандра
    • 🌶 1 чайная ложка хлопьев красного перца
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка молотого черного перца
    • 💧 1 стакан воды
    • 🥜 ¾ стакана несоленого натурального арахисового масла
    • 1 (15 унций) банка нута, слить и промыть

ШАГИ

1

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте курицу и обжаривайте в течение 3-4 минут до золотистого цвета; выложите на тарелку.

2

Добавьте в сковороду картофель, лук и чеснок. Уменьшите огонь до среднего или слабого и обжаривайте в течение 2-3 минут, следя за тем, чтобы чеснок не подгорел. Вмешайте тмин, кориандр, хлопья перца, соль и черный перец, затем влейте воду. Добавьте зарезервированную курицу и выделившийся сок, накройте крышкой. Тушите, периодически помешивая, около 10-15 минут.

3

Вмешайте арахисовое масло и нут, пока масло не смешается. Накройте крышкой и тушите, пока курица не будет готова, а картофель мягким, примерно 10 минут. Снимите с огня, отрегулируйте приправы и подавайте.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

615

Калории

  • 44g
    Белок
  • 32g
    Углеводы
  • 36g
    Жиры

💡 Советы

Подавайте с белым рисом для полноценной трапезы.Украсьте несолеными арахисами и свежей рубленой кинзой или петрушкой для дополнительной текстуры и аромата.Не стесняйтесь настраивать овощи или корректировать уровень остроты по своему вкусу.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.