env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Абсолютно лучший картофельный суп

Стоимость $15, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Белки

    • 🥓 450 грамм бекона, нарезанного кубиками

  • Овощи

    • 2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
    • 🧅 1 луковица, мелко нарезанная
    • 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных
    • 🥔 8 картофелин, очищенных и нарезанных кубиками

  • Жидкости

    • 4 чашки куриного бульона
    • 🥛 1 чашка жирных сливок

  • Специи и травы

    • 1 чайная ложка сушеного эстрагона
    • 3 чайные ложки мелко нарезанной свежей кинзы
    • 🧂 Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

  • Выпечка и основные продукты

    • 🧈 3 столовые ложки сливочного масла
    • ¼ чашки универсальной муки

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

Обжарьте бекон в голландской печи на среднем огне до золотистого цвета и слейте на бумажные полотенца. Сохраните 1/4 стакана жира от бекона.

3

Обжарьте сельдерей и лук в сохраненном жире от бекона до прозрачности лука. Добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты.

4

Добавьте нарезанный кубиками картофель и равномерно покройте его. Обжаривайте 3-4 минуты. Верните бекон в кастрюлю и добавьте куриный бульон так, чтобы картофель был покрыт. Тушите 15-20 минут.

5

Приготовьте сливочную смесь, растопив сливочное масло, взбивая муку и готовя 1-2 минуты. Постепенно взбейте сливки, эстрагон и кинзу, пока смесь не загустеет.

6

Соедините сливочную смесь с картофельной смесью и пюрируйте половину супа до однородной консистенции. Верните в голландскую печь. Отрегулируйте приправы.

7

Подавайте горячим и украсьте топпингами, такими как крошки бекона, тертый сыр чеддер или зеленый лук.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

594

Калории

  • 13g
    Белок
  • 44g
    Углеводы
  • 42g
    Жиры

💡 Советы

Для вегетарианской версии пропустите бекон и используйте овощной бульон.Украсьте любимыми топпингами для дополнительного вкуса.Приготовьте заранее и разогрейте для быстрых приемов пищи в течение недели.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.