Смешайте муку и греческий йогурт в средней миске до образования лохматого теста. Переложите его на поверхность, посыпанную самоподнимающейся мукой, и замесите в течение 8-10 минут. Продолжайте добавлять муку по мере необходимости, если тесто слишком липкое.

Разогрейте духовку до 425 градусов F (220 градусов C). Выстелите противень пергаментной бумагой.

Смешайте растопленное сливочное масло, чеснок, петрушку и соль в небольшой миске.

Разрежьте тесто на 8 частей, примерно по 2 унции каждая. Раскатайте каждый кусочек в ровный жгут длиной 12 дюймов. Сформируйте из жгутов узлы, сделав крест, обернув верхнюю часть вокруг нижней, затем соединив два конца. Плотно прижмите для скрепления.

Перенесите узлы на подготовленный противень и смажьте чесночным маслом.