env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Сливочная паста с весенними овощами и ветчиной

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Паста

    • 🍝 226 грамм феттучини или другой пасты

  • Молочные продукты

    • 🧈 1/4 стакана несоленого сливочного масла
    • 🥛 1 1/2 стакана жирных сливок
    • 🧀 56 грамм тертого пармезана

  • Овощи

    • 1 стакан нарезанных лука-порея
    • 226 грамм спаржи, очищенной
    • 1 стакан зеленого горошка
    • 1 столовая ложка измельченного чеснока

  • Мясо

    • 🍖 2 стакана нарезанной ветчины

  • Специи

    • 🧂 1/2 чайной ложки соли, или по вкусу
    • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
    • 1/4 чайной ложки молотого черного перца

ШАГИ

1

Наполните большую кастрюлю слегка подсоленной водой и доведите до кипения. Варите феттучини при кипении, пока они не станут мягкими, но упругими на вкус, около 8 минут. Слейте воду и держите теплым.

2

Разогрейте масло в 12-дюймовой антипригарной сковороде на среднем огне. Когда масло перестанет шипеть, добавьте лук-порей и готовьте, пока он не станет мягким, часто помешивая, около 3 минут.

3

Добавьте спаржу; готовьте и помешивайте, пока она не станет ярко-зеленой и хрустящей, от 3 до 5 минут.

4

Вмешайте ветчину и свежий чеснок и готовьте, пока не появится аромат, около 1 минуты. Добавьте замороженный зеленый горошек и готовьте еще 2 минуты.

5

Вмешайте сливки, соль, мускатный орех и черный перец, пока все не смешается, затем добавьте тертый пармезан. Помешивайте, пока сыр не растает, и готовьте около 1 минуты.

6

Смешайте соус с горячей пастой, украсьте свежей петрушкой и подавайте теплым.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

722

Калории

  • 25g
    Белок
  • 36g
    Углеводы
  • 54g
    Жиры

💡 Советы

Используйте оставшуюся ветчину для бюджетного варианта.Замените орекьетте или ротини, если феттучини недоступны.Добавьте свежемолотый черный перец для дополнительного вкуса при подаче.Подготовьте дополнительно для еды на неделю, так как это блюдо хорошо разогревается.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.