เส้นฟักทองผัดไทย
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 12 Min
- 4 จำนวนจาน
- $15
เส้นฟักทองผัดไทย
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 12 Min
- 4 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
ผัก
- นกอินทรีขนาดใหญ่ 3 ลูก
- ถั่วงอก 3 ถ้วย แบ่ง
- ต้นหอม 6 ต้น หั่นเป็นชิ้นยาว 1 นิ้ว
- ¼ ถ้วย ใบโหระพาสดสับ
ซอสและเครื่องปรุง
- น้ำซุปไก่ ¼ ถ้วย
- น้ำพริกมะขาม 2 ½ ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลืองโซเดียมต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริกเอเชีย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ
โปรตีน
- เนื้ออกไก่ไร้หนัง ไร้กระดูก 12 ออนซ์ หั่นเป็นลูกเต๋า 1 นิ้ว
- กุ้งปอกเปลือกและเอาเส้นดำออก 8 ออนซ์
- 🥚 ไข่ 2 ฟอง ตีให้เข้ากัน
อื่นๆ
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงคั่วไม่ใส่เกลือสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ หรือตามความต้องการ (เลือกใส่)
ขั้นตอน
ทำเส้นฟักทองโดยใช้เครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยว
ผสมน้ำซุปไก่ น้ำพริกมะขาม ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม ซอสพริกเอเชีย ซอสวูสเตอร์เชียร์ น้ำมะนาว และน้ำตาลเข้าด้วยกันในชามเล็กเพื่อทำซอสที่เรียบเนียน
ตั้งน้ำมันงาในกระทะหรือกระทะผัดไฟแรง เพิ่มกระเทียมและคนจนกว่าจะหอม ประมาณ 10 วินาที เพิ่มไก่และกุ้ง; ผัดจนกว่าไก่จะไม่มีสีชมพูตรงกลางและน้ำเคลียร์ 5 ถึง 7 นาที
ผลักไก่และกุ้งไปด้านข้างของกระทะเพื่อสร้างพื้นที่ตรงกลาง เทไข่และผัดจนกว่าจะแน่น 2 ถึง 3 นาที เพิ่มเส้นฟักทองและซอส; ผัดเพิ่มน้ำหากจำเป็น ประมาณ 3 นาที
เพิ่มถั่วงอก 2 ถ้วยและต้นหอม; ผัดจนกว่าจะเข้ากัน 1 ถึง 2 นาที
นำกระทะออกจากเตาและโรยถั่วลิสงบนเส้น ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยถั่วงอก 1 ถ้วยและใบโหระพา
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
370
แคลอรี่
- 36gโปรตีน
- 28gคาร์โบไฮเดรต
- 15gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้เครื่องทำเส้นสำหรับเส้นฟักทองที่สม่ำเสมอ.ปรับระดับซอสพริกเพื่อความเผ็ดที่ต้องการ.เสิร์ฟพร้อมเครื่องตกแต่งเพิ่มเติม เช่น ชิ้นมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติ
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล