将香菜、欧芹、塞拉诺辣椒、大蒜、1/3杯特级初榨橄榄油、柠檬汁和孜然放入搅拌机中，脉冲搅拌至顺滑。放置备用。

将烤箱预热至400华氏度（200摄氏度）。在大烤盘上铺一层锡纸。

将花椰菜切块放入一个大碗中，加入1汤匙橄榄油、盐和胡椒粉，拌匀。将调味后的花椰菜均匀地摊开在烤盘上形成单层。

在预热好的烤箱中烤至软嫩适口，大约30分钟。