ฮัมมัสรสวาซาบิและซอสถั่วเหลือง
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 จำนวนจาน
- $5
ฮัมมัสรสวาซาบิและซอสถั่วเหลือง
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 จำนวนจาน
- $5
ส่วนผสม
Main
- 🟤 กระป๋องถั่วชิกพี (15 ออนซ์) 1 กระป๋อง (ถั่วกะบัตโต้) เทใส่กระป๋องและเก็บของเหลวไว้
- 🍶 ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ หรือเพิ่มตามชอบ
- 🍋 น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- 🍶 ทาฮินี 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
- ผงวาซาบิ 1 ช้อนโต๊ะ
- 🧄 กระเทียม 1 กลีบ
- ⚫ พริกไทยดำป่น ¼ ช้อนชา
ขั้นตอน
ผสมถั่วชิกพีประมาณครึ่งหนึ่ง ซอสถั่วเหลือง น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว ทาฮินี ผงวาซาบิ กระเทียม และพริกไทยดำลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนียน ใช้ไม้พายปาดด้านข้างของโถปั่นเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมเข้ากันได้ดี ปาดส่วนผสมลงในชาม
ใส่ถั่วชิกพีที่เหลือลงในเครื่องปั่น เก็บถั่วไว้ 5-7 เม็ดสำหรับใช้ภายหลัง ปั่นจนเนียน หากต้องการความชื้นเพิ่มเติมให้เติมของเหลวที่เก็บไว้จากกระป๋อง นำมารวมกับส่วนผสมก่อนหน้าแล้วคนให้เข้ากัน
ทำแอ่งตื้นๆ ตรงกลางฮัมมัสโดยใช้ด้านหลังของช้อน ตกแต่งด้วยถั่วชิกพีที่เก็บไว้และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
คลุมชามด้วยพลาสติกแร็ปและแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
119
แคลอรี่
- 3gโปรตีน
- 13gคาร์โบไฮเดรต
- 6gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
หากต้องการตกแต่งเพิ่มเติม โรยเมล็ดงาหรือต้นหอมหั่นบาง ๆ เป็นเครื่องปรุงหากไม่มีผงวาซาบิ ให้ใช้วาซาบิสำเร็จรูปแต่ปรับปริมาณตามรสชาติการแช่เย็นฮัมมัสนานขึ้นจะช่วยเพิ่มรสชาติฮัมมัสนี้สามารถใช้ทาบนแซนด์วิชหรือแป้งตอร์ตีย่าได้
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล