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Ciotola di Vermicelli

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 2 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Condimento

    • ¼ tazza di aceto bianco
    • ¼ tazza di salsa di pesce
    • 2 cucchiai di zucchero bianco
    • 2 cucchiai di succo di lime
    • 🧄 1 spicchio d'aglio, tritato
    • ¼ cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso

  • Marinatura per Gamberi

    • ½ cucchiaino di olio di canola
    • 2 cucchiai di scalogno tritato
    • 2 spiedini
    • 8 gamberi medi, con guscio

  • Componenti della Ciotola

    • 1 (8 once) confezione di vermicelli di riso
    • 🥬 1 tazza di lattuga finemente tritata
    • 1 tazza di germogli di soia
    • 🥒 1 cetriolo inglese, tagliato a bastoncini di 5 cm
    • ¼ tazza di carote sottaceto finemente tritate
    • ¼ tazza di ravanello daikon finemente tritato
    • 🥜 ¼ tazza di arachidi tritate
    • 3 cucchiai di coriandolo tritato
    • 3 cucchiai di basilico thai finemente tritato
    • 3 cucchiai di menta fresca tritata

PASSI

1

Per preparare il condimento: Sbatti insieme in una piccola ciotola l'aceto, la salsa di pesce, lo zucchero, il succo di lime, l'aglio e i fiocchi di peperoncino rosso; metti da parte.

2

Scalda l'olio in una piccola padella a fuoco medio. Aggiungi gli scalogni; cuoci e mescola fino a quando non si ammorbidiscono e si caramellano leggermente, circa 8 minuti.

3

Preriscalda una griglia all'aperto a fuoco medio e ungi leggermente la griglia. Infila i gamberi e grigliali fino a quando non diventano rosa e leggermente bruciati, circa 1-2 minuti per lato. Metti da parte.

4

Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua. Aggiungi i vermicelli e cuoci fino a quando non si ammorbidiscono, circa 12 minuti. Scola e risciacqua con acqua fredda.

5

Assembla la ciotola di vermicelli: Metti i noodles cotti in una metà di ogni ciotola; metti lattuga e germogli di soia nell'altra metà. Guarnisci con cetrioli, carote, daikon, arachidi, erbe aromatiche e scalogni caramellati. Servi con spiedini di gamberi e condimento a parte.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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Calorie

  • 26g
    Proteine
  • 112g
    Carboidrati
  • 13g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Sentiti libero di sostituire i gamberi con pollo alla griglia o tofu per un'opzione vegetariana.Le erbe fresche come coriandolo e menta forniscono un incremento di sapore aromatico—non saltarle!Puoi preparare il condimento un giorno in anticipo per un assemblaggio più rapido.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.