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素食豆腐生菜卷

成本 $10, 节省 $10

来源: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 份数
  • $10

食材

  • 酱料和调味品

    • 3汤匙烤肉酱
    • 3汤匙酱油
    • 2汤匙米醋
    • 1汤匙是拉差辣酱
    • 1汤匙芝麻油
  • 香草和香料

    • 3汤匙切碎的新鲜姜根
    • 🧄 3瓣大蒜,切碎
  • 蛋白质

    • 1(12盎司)盒硬豆腐
  • 油类

    • 2汤匙葡萄籽油
  • 蔬菜

    • 🧅 ½个中等洋葱,切块
    • 6个婴儿贝拉蘑菇,切块
    • 1(8盎司)罐装荸荠,冲洗并切块
    • 2汤匙葱,切碎
    • 🥕 2汤匙胡萝卜丝,或根据口味调整
    • 1个中等大小的比布或波士顿生菜,分成叶子

步骤

1

将烤肉酱、酱油、姜、米醋、是拉差辣酱、芝麻油和切碎的大蒜放入碗中混合,搅拌均匀后备用。

2

将豆腐放在盘子上,压平,在上面放另一个盘子,并施加3到5磅的重量。静置20到30分钟。沥干并丢弃积聚的液体。

3

在平底锅或炒锅中用中高温加热葡萄籽油。将豆腐弄碎放入锅中,煮5分钟。

4

加入洋葱,再煮3分钟。

5

加入蘑菇和荸荠,再煮2到3分钟。

6

将准备好的烤肉酱汁倒入锅中,充分搅拌。煮至液体略微减少。

7

趁热与生菜叶作为包裹一起食用,撒上葱和胡萝卜装饰。

营养成分

每份

🔥

188

卡路里

  • 9g
    蛋白质
  • 19g
    碳水化合物
  • 10g
    脂肪

💡 小贴士

你可以用罗马生菜代替比布或波士顿生菜,以获得更脆的口感。搭配泰国花生酱或蒸茉莉香米饭,使这顿饭更加完美。压豆腐是去除多余液体并改善其烹饪质地的关键。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。