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ビーガン ビーフレス スープ

コスト $20, 節約する $15

出典: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 8 人数
  • $20

材料

  • スープベース

    • 💧 水 4 ½ カップ
    • ビーガン用 "ビーフ" スープの素 大さじ1 ½

  • 野菜

    • 🥕 にんじん（大）4本、大きめの角切り
    • 🥬 セロリの茎 4本、大きめの角切り
    • 🥔 じゃがいも（大）3個、皮をむいて立方体に切る
    • 🧅 たまねぎ（大）1個、粗みじん切り
    • 🟢 えんどう豆 1カップ
    • 🌽 コーン 1カップ

  • 調味料

    • サマーサボリー（乾燥）小さじ1
    • パセリ（乾燥）小さじ1
    • 黒こしょう（粉）小さじ½
    • 🧂 塩 適量
    • コーンスターチ 小さじ2
    • 💧 水 小さじ2

  • タンパク質

    • ビーフ風セイタン（8オンス）1パッケージ、角切り

  • 調理用油

    • オリーブオイル 大さじ1、または適宜

手順

1

大きな鍋に水と "ビーフ" スープの素を入れ、強火で混ぜる。人参、セロリ、ジャガイモ、玉ねぎ、エンドウ豆、コーンを加える。サマーサボリー、パセリ、黒胡椒を加えてよく混ぜる。味見をして必要に応じて調味料を調整する。

2

小さなボウルにコーンスターチと水を混ぜ合わせる。それを鍋に入れ、よく混ぜる。沸騰させ（約5分）、弱火にして少なくとも1時間煮込む。

3

その間、中～強火でフライパンにオリーブオイルを熱する。セイタンを加え、片面4〜5分ずつ焼く。

4

スープをボウルに盛り、それぞれに数切れのセイタンを添える。

栄養素

1人前あたり

🔥

190

カロリー

  • 10g
    タンパク質
  • 33g
    炭水化物
  • 3g
    脂肪

💡 ヒント

温かいビーガン用ビスケットと一緒に食べると、食事が完成します。お好みや辛さの許容度に応じて調味料を調整してください。残り物は冷蔵庫で4日以内に密閉容器に入れて保管してください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。