調理済みのターキー肉、セロリ、緑色の玉ねぎ、赤ピーマンをブレンダーやフードプロセッサーに入れ、細かくなるまで刻む。

ターキーの混合物を中ボウルに移し、マヨネーズ、ディジョン風マスタード、リンゴ酢、砂糖、塩をよく混ぜ合わせる。