env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Тирамису

Стоимость $15, сохранить $20

Источник: Recommended by CookGo

  • 240 Min
  • 12 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Крем и молочные продукты

    • 450 грамм маскарпоне

  • Алкоголь и ароматизаторы

    • 2 столовые ложки бренди
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта

  • Яйца

    • 🥚 6 яиц, разделенных на белки и желтки

  • Сахар и подсластители

    • 3 столовые ложки белого сахара

  • Кофе и шоколад

    • ☕ 1 ½ стакана крепкого свежезаваренного кофе комнатной температуры
    • 225 грамм мелко нарезанного горько-сладкого шоколада

  • Печенье

    • 30 печений типа 'леди-пальчики'

ШАГИ

1

В большой миске взбейте желтки и сахар электрическим миксером до светло-желтого цвета (примерно 1 минуту). Взбейте маскарпоне, бренди и ваниль до однородности. В отдельной миске взбейте белки до устойчивых пиков, но не сухих. Аккуратно добавьте белки в смесь маскарпоне.

2

Быстро окуните каждое печенье по очереди в охлажденный кофе и выложите их в форму для выпечки размером 9x13 дюймов. Используйте 15 печений для покрытия дна формы.

3

Разложите половину смеси маскарпоне поверх слоя печенья и посыпьте шоколадом.

4

Повторите слой из пропитанных печений и сырной массы.

5

Накройте плотно пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

423

Калории

  • 10g
    Белок
  • 30g
    Углеводы
  • 29g
    Жиры

💡 Советы

Используйте свежезаваренный кофе для максимального вкуса.Охлаждение на ночь позволяет вкусам полностью раскрыться.Если маскарпоне недоступен, в крайнем случае можно заменить его сливочным сыром.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.