將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。

塗抹一個2夸脫的砂鍋菜盤。

在中火加熱平底鍋中的橄欖油；煮意大利香腸並攪拌直至變成褐色且細碎，約10分鐘。用漏勺將香腸轉移到準備好的砂鍋菜盤中。瀝乾滴油並保留2湯匙滴油在平底鍋中。

在另一個平底鍋中用中火融化2湯匙人造黃油；煮蘋果片和洋蔥片直至變軟，約8分鐘。將蘋果和洋蔥放入有香腸的砂鍋菜盤中。

輕輕攪拌香腸、蘋果和洋蔥；用鹽、黑胡椒和奧勒岡調味。

在平底鍋中的保留滴油裏炒麵粉至棕色。將水攪入麵粉中直至形成濃稠醬汁，約3分鐘。

將醬汁倒在砂鍋菜盤中的香腸混合物上；用勺子將馬鈴薯泥鋪在頂部，形成尖峰。

用1湯匙融化的黃油輕輕刷一下馬鈴薯泥。