오븐을 350도 F(175도 C)로 예열하세요. 8인치 정사각형 베이킹 접시를 기름칠하세요.

복숭아, 바나나, 2큰술의 밀가루, 그리고 1작은술의 설탕 대체재를 볼에 과일이 코팅될 때까지 섞어주세요; 준비된 베이킹 접시 바닥에 펼쳐주세요.

과일을 섞던 그 볼에 1컵의 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 그리고 시나몬을 섞어주세요. 탈지 우유, 계란, 옥수수 기름, 남은 2작은술의 설탕 대체재, 바닐라를 잘 섞일 때까지 저어주세요. 반죽을 과일 위에 고르게 붓습니다.

골든 브라운이 되고 가운데에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나오면 약 30분 동안 예열된 오븐에서 굽습니다.