Đun nóng dầu ô liu trong một chảo lớn ở nhiệt độ trung bình cao. Thêm yến mạch, nấu và khuấy cho đến khi bắt đầu vàng và giòn, khoảng 5 phút. Lấy ra khỏi bếp và trải đều ra trên khay nướng để nguội.

Làm tan chảy bơ trong cùng một chảo ở nhiệt độ trung bình. Khuấy đều mật ong và đường nâu; nấu, khuấy liên tục cho đến khi sôi. Trả yến mạch vào chảo. Nấu và khuấy thêm khoảng 5 phút nữa. Đổ ra khay nướng và trải đều để nguội.