古吉拉特風格的印度辣味青豆
成本 $6, 保存 $10
來源: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 4 份量
- $6
古吉拉特風格的印度辣味青豆
成本 $6, 保存 $10
來源: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 4 份量
- $6
食材
蔬菜
- 1磅新鮮青豆，修剪並切成1英寸長的段
油類
- ¼杯植物油
香料
- 4瓣大蒜，切碎
- 1湯匙黑芥末籽
- 1個乾紅辣椒，壓碎
- 🧂 1茶匙鹽
- ½茶匙白砂糖
- 適量黑胡椒粉
步驟
1
將一大鍋水煮沸。將青豆短暫煮於沸水中，3到4分鐘後取出。瀝乾，用冷水沖洗，再瀝乾。吸乾水分。
2
在大煎鍋中加熱油，用中火加熱。加入大蒜和芥末籽；炒至金黃色，約1到2分鐘。
3
加入辣椒，然後加入青豆、鹽和糖。翻炒至青豆變軟，約8分鐘。
4
上桌前用胡椒調味。
營養成分
每份🔥
171
卡路里
- 3g蛋白質
- 11g碳水化合物
- 14g脂肪
💡 小提示
拍乾煮熟的青豆有助於在炒之前去除多餘的水分。使用新鮮青豆以獲得最佳風味和質感。根據您的辣度喜好調整辣椒數量。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。