
Tacos de Pechuga de Res en Olla Lenta
Costo $25, ahorrar $40
Fuente: Recommended by CookPal
- 255 Min
- 12 Porciones
- $25
Tacos de Pechuga de Res en Olla Lenta
Costo $25, ahorrar $40
Fuente: Recommended by CookPal
- 255 Min
- 12 Porciones
- $25
INGREDIENTES
Líquido de cocción
- 2 tazas de caldo de res, o más según sea necesario, divididas
- 1 lata (10 onzas) de salsa para enchiladas
- 🍅 2 cucharadas de pasta de tomate
Especias y condimentos
- 🧄 4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 2 cucharadas de chile en polvo
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 🧂 1 cucharadita de sal
Verduras
- 🧅 1 cebolla mediana, partida por la mitad y cortada en rodajas, dividida
Proteínas
- 1.36 kg de pechuga de res, corte plano; grasa recortada
Toppings y extras
- 🍋 1 cucharada de jugo de lima
- 🌮 24 tortillas de maíz (de 15 cm)
PASOS
Mezcla en una olla lenta de 6 cuartos el caldo de res, la salsa para enchiladas y la pasta de tomate. Incorpora el ajo, tomillo, chile en polvo, cebolla en polvo, ajo en polvo, comino y sal.
Coloca la mitad de las cebollas en la olla lenta y pon encima la pechuga de res, con la parte grasa hacia arriba. Espolvorea el resto de las cebollas por encima. Añade más caldo de res si es necesario para asegurarte de que la carne esté cubierta.
Cubre y cocina a baja temperatura durante 8-10 horas o a alta durante 4-5 horas, hasta que la carne esté tierna y se desmenuce fácilmente.
Transfiere la pechuga a una bandeja para hornear. Retira las cebollas del líquido de cocción con una cuchara ranurada. Descrema la grasa del líquido y resérvala para humedecer la carne.
Corta la pechuga en trozos, luego desmenúzala usando dos tenedores.
Combina la carne desmenuzada, las cebollas, el jugo de lima y suficiente líquido de cocción para humedecer la carne en un tazón para servir.
Sirve la carne en tortillas con los toppings deseados, como queso, cilantro y crema agria.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
472
Calorías
- 37gProteína
- 28gCarbohidratos
- 23gGrasas
💡 Consejos
Usa cualquier topping de tu elección para personalizar los tacos.Congela la carne sobrante en un recipiente hermético por hasta 3 meses.Agrega un chorrito fresco de jugo de lima justo antes de servir para una capa extra de sabor.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.