Sarma (Involtini di Cavolo)
Costo $15, salva $20
Fonte: Recommended by CookPal
- 185 Min
- 8 Porzioni
- $15
Sarma (Involtini di Cavolo)
Costo $15, salva $20
Fonte: Recommended by CookPal
- 185 Min
- 8 Porzioni
- $15
INGREDIENTI
Verdure
- 🥬 1 grande testa di cavolo, congelata per 3 giorni, poi scongelata durante la notte in frigorifero
- 1 libbra di crauti
Carne
- 🥩 1 libbra di manzo macinato magro
- 🐖 ½ libbra di maiale macinato
- ½ libbra di prosciutto macinato
Cereali
- 🍚 1 tazza di riso bianco a grani lunghi non cotto
Condimenti
- 🧂 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato grosso
- ½ cucchiaino di aglio in polvere
Varie
- 🧅 1 cipolla, finemente tritata
- 🥚 1 uovo
- 🍅 1 tazza di succo di pomodoro
- 💧 1 tazza di acqua, o quanto basta per coprire
PASSI
Rimuovere le foglie dalla testa di cavolo.
Mescolare manzo, maiale, prosciutto, riso crudo, cipolla, uovo, sale, pepe e aglio in polvere insieme in una ciotola fino a quando non sono ben combinati. Formare il composto in palline oblunghe, usando 1/2 tazza del composto alla volta. Avvolgere una foglia di cavolo intorno a ogni pallina.
Distribuire i crauti sul fondo di una pentola capiente. Disporre i rotoli di cavolo sopra, posizionandoli con la cucitura verso il basso. Versare il succo di pomodoro sui rotoli, quindi aggiungere abbastanza acqua da coprire e portare ad ebollizione. Ridurre il calore al minimo e lasciar sobbollire per circa 3 ore, aggiungendo più acqua se necessario.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
315
Calorie
- 32gProteine
- 12gCarboidrati
- 15gGrassi
💡 Suggerimenti
Congelare il cavolo in anticipo rende le foglie tenere e più facili da lavorare.Accompagna con panna acida per un sapore aggiunto.Questo piatto si congela bene, rendendolo perfetto per la preparazione dei pasti.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.