قم بتسخين المقلاة الهوائية إلى 380 درجة فهرنهايت (193 درجة مئوية). أضف زهرات القرنبيط إلى وعاء صغير، ورشيها بزيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل.

اطبخ في المقلاة الهوائية حتى يصبح القرنبيط طرياً مع قوام متماسك، حوالي 8 إلى 10 دقائق.

لتحضير صلصة ألفريدو، اخلط الحليب، جبن القريش، مسحوق الثوم وجبن البارميزان على سرعة عالية حتى يصبح ناعماً. انقل الخليط إلى مقلاة وسخنه على نار هادئة حتى يصبح دافئاً.