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Reibekuchen (Deutsche Kartoffelpuffer)

Kosten $5, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 10 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🥔 20 mittelgroße Kartoffeln
    • 🧅 1 große Zwiebel, fein gehackt

  • Proteine

    • 🥚 1 großes Ei

  • Getreide

    • 5 Esslöffel Haferflocken, oder mehr nach Bedarf

  • Öle & Fette

    • 4 Esslöffel Öl, oder mehr nach Bedarf

  • Gewürze

    • 🧂 Salz nach Geschmack
    • 🧂 Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

SCHRITTE

1

Kartoffeln schälen und fein reiben. Die geriebenen Kartoffeln auf ein sauberes Küchentuch legen, zusammendrehen und den größten Teil der Flüssigkeit aus den Kartoffeln pressen, sodass nur wenig Feuchtigkeit übrig bleibt.

2

Die gepressten Kartoffeln, Zwiebeln, Ei und Haferflocken in einer großen Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

3

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Formen Sie kleine Kartoffelpuffer mit zwei Löffeln aus der Kartoffelmischung und setzen Sie sie in das heiße Öl. In Batches backen, bis sie von beiden Seiten gebräunt sind, 3 bis 5 Minuten pro Seite, bei Bedarf mehr Öl hinzufügen. Vor dem Servieren auf Küchenpapier abtropfen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

399

Kalorien

  • 10g
    Protein
  • 78g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie feste Kochkartoffeln, um eine bessere Textur zu gewährleisten.Achten Sie darauf, die überschüssige Flüssigkeit aus den geriebenen Kartoffeln zu pressen, damit sich die Mischung besser zusammenhält.Servieren Sie die Puffer mit Apfelmus oder Sauerrahm für einen traditionellen Touch.Formen Sie kleine Puffer für gleichmäßiges Garen und leichteres Wenden.Fügen Sie bei Bedarf mehr Haferflocken hinzu, um eine dickere Konsistenz zu erhalten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.