大きな鍋に軽く塩を入れた水を注ぎ、沸騰させる。フェットチーネを沸騰したお湯でアルデンテになるまで茹でる（約8分）。

大きなフライパンに植物油大さじ2を中火～強火で熱し、マッシュルーム、ズッキーニ、カボチャ、タマネギを炒める。野菜が温かくなり、まだ硬い状態で約5分ほど加熱する。

生クリームと茹でたフェットチーネを注ぎ、4分間煮込む。ハラペーニョ、ディジョンマスタード、ケイジャンシーズニング、みじん切りにしたニンニクを混ぜ、さらに1分間煮る。パルメザンチーズとダイストマトを加え、弱火にして温かく保つ。

一方で、別の大きなフライパンに植物油大さじ3を強火で熱する。ラトルスネークの肉を小麦粉をまぶして、内部温度が最低74°C（165°F）になるまで約5分間揚げる。