เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันในถาดมัฟฟิน 24 หลุม โดยขนาดหลุมละ 2 1/4 นิ้ว

ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา ผงฟู อบเชย จันทน์เทศ และขิงลงบนกระดาษไข

ตีไข่ นมเปรี้ยว เนยละลาย น้ำผึ้งดำ วานิลลา น้ำตาล และฟักทองเข้าด้วยกันในชามใหญ่ คนให้เข้ากับส่วนผสมแห้งทีเดียวจนเปียกเล็กน้อย พับถั่วลงไป ตักใส่ถาดมัฟฟินที่เตรียมไว้ ใส่เกือบเต็มหลุม