env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Labu Brulee

Biaya $18, simpan $12

Sumber: Recommended by CookPal

  • 23 Min
  • 12 Porsi
  • $18

BAHAN-BAHAN

  • Dasar Krim

    • 🥛 4 cangkir krim berat
    • 2 sendok teh ekstrak vanila

  • Campuran Telur

    • 🥚 16 kuning telur
    • ¼ cangkir gula merah
    • ¾ cangkir gula putih
    • 1 sendok teh kayu manis bubuk
    • 🧂 ¼ sendok teh garam
    • ¼ sendok teh jahe bubuk
    • ⅛ sendok teh cengkeh bubuk
    • 🎃 1 cangkir pure labu kalengan

  • Topping

    • ¼ cangkir gula putih

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 325 derajat F (165 derajat C).

2

Panaskan krim dan vanila dalam panci besar dengan dasar berat di atas api sedang; didihkan hingga mendidih kecil.

3

Kocok bersama kuning telur, gula merah, gula putih, kayu manis, garam, jahe, cengkeh, dan labu dalam mangkuk.

4

Tuangkan perlahan 1 cangkir campuran krim ke dalam campuran telur, aduk terus-menerus. Lalu tuangkan seluruh campuran telur ke dalam panci; kocok cepat selama 1 menit.

5

Tuangkan campuran tersebut ke dalam ramekin. Susun ramekin di atas loyang.

6

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga mengeras, sekitar 15 menit; dinginkan selama 4 hingga 6 jam.

7

Sebelum disajikan, taburkan 1 sendok teh gula di atas setiap creme brulee. Gunakan obor dapur atau pemanggang oven untuk mengaramelkan gula. Mungkin membutuhkan waktu 2 hingga 3 menit di bawah pemanggang.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

436

Kalori

  • 6g
    Protein
  • 26g
    Karbohidrat
  • 35g
    Lemak

💡 Tips

Untuk presentasi yang lebih meriah, pertimbangkan untuk menyajikan creme brulee dalam labu kecil yang telah dikosongkan.Gunakan pure labu kalengan berkualitas tinggi untuk rasa terbaik.Pastikan semua ramekin memiliki ukuran yang sama untuk mencapai hasil masak yang merata.Jika Anda tidak memiliki obor dapur, pemanggang adalah alternatif yang bagus untuk mengaramelkan gula.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.