Sammle alle Zutaten.

Heize den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fette ein Backblech ein, lege es mit Backpapier aus und fette das Papier.

Schlage die Eier in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Handrührgerät schaumig. Füge Zucker, Pflanzenöl und Kürbispüree hinzu; schlage auf mittlerer Stufe etwa 2 Minuten lang, bis alles gut vermischt ist.

Vermische Mehl, Backpulver, Zimt, Backsoda und Salz in einer separaten Schüssel. Rühre die Mehlmischung bei niedriger Geschwindigkeit etwa 1 Minute lang in die Eimischung, bis alles gerade so kombiniert ist. Gieße den Teig in die vorbereitete Pfanne und verteile die Ränder.

Backe im vorgeheizten Ofen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt, etwa 25 Minuten.

Lasse vollständig abkühlen, etwa 30 Minuten.

Schlage Frischkäse, Butter und Vanille in einer Schüssel mit einem elektrischen Mixer cremig. Mische allmählich Puderzucker ein, bis er glatt ist.

Verteile das Frosting gleichmäßig über die abgekühlte Kuchenschicht und bestreue es mit Zimt.