env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Pasta dengan Saus Gorgonzola dan Radicchio

Biaya $12, simpan $8

Sumber: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Pasta

    • 🍝 450 gram gnocchi

  • Sayuran

    • 2 cangkir radicchio cincang

  • Produk Susu

    • 🥛 1 ½ cangkir krim kocok berat
    • 🧀 225 gram keju Gorgonzola

  • Rempah-rempah & Bumbu

    • ⅛ sendok teh pala bubuk
    • 🧂 Garam secukupnya
    • 🧂 Merica hitam bubuk secukupnya

  • Minyak

    • 1 sendok makan minyak zaitun

LANGKAH

1

Didihkan panci besar berisi air yang diberi sedikit garam. Masak gnocchi dalam air mendidih hingga mengapung ke permukaan, sekitar 2 hingga 4 menit. Tiriskan.

2

Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan radicchio; masak dan aduk hingga layu, sekitar 5 menit. Pindahkan radicchio ke mangkuk dan tutup dengan bungkus plastik agar terus layu.

3

Tuangkan krim berat ke dalam wajan yang sama dan didihkan di atas api sedang, sekitar 5 menit. Tambahkan potongan Gorgonzola dan kocok hingga meleleh dan tercampur rata, sekitar 2 menit.

4

Bumbui saus dengan pala, garam, dan merica hitam. Aduk radicchio, tambahkan gnocchi, dan aduk untuk melapisi.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

706

Kalori

  • 17g
    Protein
  • 24g
    Karbohidrat
  • 60g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan gnocchi segar untuk tekstur terbaik; jika tidak tersedia, gnocchi beku bisa menjadi pengganti.Hiasi dengan keju Parmesan parut segar dan peterseli cincang untuk rasa dan tampilan yang lebih menarik.Untuk rasa yang lebih ringan, ganti Gorgonzola dengan keju biru yang lebih lembut atau mascarpone.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.