ओवन को 450°F (230°C) पर प्रीहीट करें, अपने ओवन की ऊपरी और निचली तिहाई स्थिति में रैक लगाएं। 2 बड़े-किनारेदार बेकिंग शीट्स को पार्चमेंट पेपर से ढक लें।

एक कटोरी में पार्मेज़न चीज़, जैतून का तेल, इटैलियन मसाला, लहसुन पाउडर, नमक और पप्रिका को अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि चीज़ अच्छी तरह से लेपित न हो जाए।

प्रत्येक कैबेज के टुकड़े के एक तरफ पार्मेज़न मिश्रण फैलाएं (प्रति टुकड़े लगभग 2 बड़े चम्मच) और तैयार बेकिंग शीट्स पर पेस्ट-साइड नीचे की ओर रखें।

पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि कैबेज नरम-कुरकुरा न हो जाए और पार्मेज़न नीचे सुनहरा भूरा परत बना ले, लगभग 16 से 18 मिनट, आधे समय में बदलते हुए।