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Parathas

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 8 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 🌾 1 ½ Tassen Allzweckmehl
    • 🌾 ½ Tasse Vollkornmehl
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 🍬 1 Teelöffel weißer Zucker
    • ½ Teelöffel Knoblauchpulver
    • 1 Teelöffel getrocknete Kräutermischung

  • Feuchte Zutaten

    • 🧈 1 Esslöffel geschmolzene Butter
    • 💧 ¾ Tasse Wasser
    • Öl zum Frittieren

SCHRITTE

1

Mischen Sie Allzweckmehl und Vollkornmehl in einer Schüssel. Streuen Sie Salz darüber. Fügen Sie Butter, Zucker, Knoblauchpulver und getrocknete Kräuter hinzu. Vermischen Sie alles mit den Fingern. Gießen Sie nach und nach Wasser hinzu; weiterhin von Hand mischen, bis ein weicher Teig entsteht.

2

Kneten Sie den Teig, bis er glatt und elastisch ist, etwa 7 Minuten. Bedecken Sie ihn mit einem feuchten Tuch; lassen Sie ihn 30 Minuten ruhen.

3

Teilen Sie den Teig in 8 gleiche Portionen. Formen Sie diese zu glatten Kugeln; leicht flach drücken. Mit Mehl bestäuben und zu dünnen Kreisen von etwa 1/16 Zoll Dicke und 7 Zoll Durchmesser ausrollen.

4

Erhitzen Sie Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Braten Sie jeden Teigkreis goldbraun, etwa 2 Minuten pro Seite. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

139

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 24g
    Kohlenhydrate
  • 3g
    Fette

💡 Tipps

Warm servieren mit Currys oder Zimt-Zucker für zusätzlichen Geschmack.Das Ruhen des Teigs sorgt dafür, dass er sich leichter ausrollen und frittieren lässt.Verwenden Sie eine Antihaft-Pfanne, um die Ölmenge und die Reinigung zu minimieren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.