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Mamas Butterbohnensuppe

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🧅 1 kleine Zwiebel, gehackt
    • 🥕 1 große Karotte, gehackt
    • 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • Kräuter und Gewürze

    • 1/4 Teelöffel getrockneter Majoran
    • 1/4 Teelöffel getrocknete Petersilienflocken
    • 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian
    • 🧂 1/2 Teelöffel Salz
    • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

  • Flüssigkeiten

    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 5 Tassen Hühnerbrühe
    • 1 Esslöffel weißer Essig

  • Konservenwaren

    • 4 Dosen (à 14,5 Unzen) Butterbohnen, abgetropft

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Suppentopf bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Zwiebel, Karotte und Sellerie hinzu und braten Sie sie unter Rühren, bis die Zwiebeln durchsichtig sind, etwa 3 Minuten.

2

Fügen Sie Knoblauch, Majoran, Petersilie und Thymian hinzu. Kochen Sie, bis der Duft freigesetzt wird, etwa 2 Minuten.

3

Rühren Sie Hühnerbrühe, Butterbohnen, Essig, Salz und Pfeffer ein und bringen Sie es zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie für 30 Minuten.

4

In Schalen füllen und servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

575

Kalorien

  • 37g
    Protein
  • 98g
    Kohlenhydrate
  • 6g
    Fette

💡 Tipps

Für eine vegetarische Variante verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe.Fügen Sie gehackten gekochten Schinken für eine herzhaftere, proteinreiche Mahlzeit hinzu.Um die Suppe zu verdicken, zerdrücken Sie einige der Butterbohnen mit einem großen Löffel.Servieren Sie mit knusprigem Brot oder einem Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.