將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。輕輕塗抹並撒粉於9x13英寸的烤盤中。

將麵粉、鹽、肉桂粉和泡打粉一起過篩；放置一旁備用。

在一個大碗中，使用電動攪拌器以高速將蛋和糖打發至顏色變淺，約10到15分鐘；加入油攪拌均勻。

加入麵粉混合物，充分攪拌。加入香草精，拌入切碎的蘋果和堅果。將蛋糕糊倒入準備好的烤盤中。

在小碗中混合4茶匙糖和1茶匙肉桂粉；撒在蛋糕糊上。