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Matcha-Mousse

Kosten $8, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 8 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 1 Esslöffel unaromatisiertes Gelatinepulver
    • 💧 4 Esslöffel heißes Wasser
    • ¼ Tasse brauner Zucker
    • 🥚 2 Eigelb
    • 🥛 1 Tasse Milch
    • 💧 2 Esslöffel heißes Wasser
    • 🍵 1 Teelöffel Grüntee-Pulver (Matcha)
    • 🥛 1 Tasse Schlagsahne

SCHRITTE

1

Gelatine in 4 Esslöffeln heißem Wasser in einer Schüssel auflösen. Beiseite stellen.

2

Braunen Zucker und Eigelb in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Beiseite stellen.

3

Milch in einem Topf bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten erhitzen. Gelatinemischung einrühren, bis sie sich aufgelöst hat, dabei darauf achten, die Milch nicht zu überhitzen. Vom Herd nehmen. Die Milchmischung allmählich in die Eimischung gießen und gut umrühren.

4

2 Esslöffel heißes Wasser und Matchapulver in einer Schüssel vermischen. Stellen Sie die Schüssel mit der Gelatinemischung in eine Schüssel mit Eiswasser; Matchapaste beim Abkühlen einrühren.

5

Schlagsahne in einer Schüssel mit einem elektrischen Mixer etwa 3 Minuten lang schlagen, bis sie fest, aber noch nicht zu Spitzen formt. In die Matchamischung geben und etwa 1 Minute lang gut verrühren, bis alles vollständig eingearbeitet ist.

6

Die Mousse gleichmäßig in 8 Dessertschalen füllen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

161

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 10g
    Kohlenhydrate
  • 13g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie feines Matchapulver für eine glattere, leuchtendere Mousse.Kühlen Sie die Schlagsahne und die Rührschüssel, um das Schlagen zu erleichtern.Passen Sie den Süßstoff nach Geschmack an, falls Sie eine weniger süße Mousse bevorzugen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.