env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

บาร์บลอนดี้มะนาวบลูเบอร์รี่

ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 9 จำนวนจาน
  • $5

ส่วนผสม

  • ฐาน

    • 🧈 ¾ ถ้วย เนยจืด
    • 🍫 ช็อกโกแลตขาว 2 ออนซ์ หั่นละเอียด
    • น้ำตาลทรายแดงแบบอัดแน่น 1 ถ้วย
    • 🍋 น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
    • 🍋 ผิวมะนาวขูด 1 ช้อนชา
    • 🧂 เกลือโคเชอร์ ½ ช้อนชา
    • 🥚 ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
    • 🥚 ไข่แดงขนาดใหญ่ 1 ฟอง
    • สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
    • แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วย
    • บลูเบอร์รี่สด 1 ถ้วย
  • เคลือบ

    • น้ำตาลไอซิ่งร่อนแล้ว ⅔ ถ้วย
    • 🍋 น้ำมะนาวสด 4 ช้อนชา

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ทาแม่พิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 9 นิ้วให้ทั่วด้วยเนยและปูกระดาษรองอบโดยให้มีส่วนเกินออกมา 1 นิ้ว

2

ละลายเนยในหม้อใบเล็กบนไฟกลาง ใส่ช็อกโกแลตขาวลงไปคนจนช็อกโกแลตละลายและเข้ากันกับเนย ตักส่วนผสมลงในชามผสมขนาดใหญ่ ตีรวมกับน้ำตาลทรายแดงจนเนียน เติมน้ำมะนาว ผิวมะนาว และเกลือ คนจนเข้ากัน ตามด้วยไข่ ไข่แดง และสารสกัดวานิลลา

3

ใส่แป้ง คนด้วยไม้พายยางเพื่อคลุกบลูเบอร์รี่ เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้และเกลี่ยให้เสมอกัน; แป้งจะหนาเล็กน้อย

4

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนเป็นสีทอง 35 ถึง 40 นาที ย้ายไปวางบนตะแกรงและปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 15 นาทีในแม่พิมพ์ เมื่อพร้อมเสิร์ฟ ยกบลอนดี้ออกจากแม่พิมพ์โดยใช้กระดาษรองอบที่โผล่ออกมานำมาวางบนแผ่นตัด

5

สำหรับการทำเคลือบ: ตีน้ำตาลไอซิ่งกับน้ำมะนาวในชามเล็กจนเนียน เทเคลือบลงบนบลอนดี้ หั่นและเสิร์ฟ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

425

แคลอรี่

  • 5g
    โปรตีน
  • 61g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 19g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

เพิ่มปริมาณสูตรเคลือบเป็นสองเท่าหากต้องการเคลือบที่หนาขึ้นใช้บลูเบอร์รี่สดเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด แต่สามารถใช้บลูเบอร์รี่แช่แข็งแทนได้ (อย่าละลายก่อนใส่)ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบลอนดี้เย็นสนิทก่อนตัดเพื่อป้องกันการแตก

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล