将鹰嘴豆、醋、香菜籽、辣椒粉和小茴香放入密封袋或带紧盖的容器中。在准备剩余菜肴的同时冷藏，偶尔摇晃一下。

将一锅加了少量盐的水煮沸。将意大利面煮至有嚼劲的状态，大约8分钟；沥干水分备用。

将米饭与足够的冷水混合浸泡20分钟。然后沥干水分。

同时，将扁豆与足够的水混合在一个锅中；用盐和胡椒调味。将扁豆煮沸后转小火煮至变软，约30分钟。沥干水分。

在平底锅中用中高温加热橄榄油；在热油中炒洋葱和大蒜直至透明，5到7分钟。加入压碎的西红柿；用盐和胡椒调味，转小火保持微沸状态，同时准备剩余的菜肴。

在锅中用中高温融化黄油；加入大米，调高温度并翻炒4到5分钟，不断搅拌。倒入鸡汤并煮沸。用盐和胡椒调味；转小火，盖上盖子煮至米饭变软且液体被吸收，约20分钟。