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Keto Überbackene Hähnchenschenkel

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Protein

    • 🍗 4 (8 Unzen) Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen
    • 🥓 4 Scheiben Bacon, in 1/2 Zoll große Stücke geschnitten

  • Gewürze & Würzungen

    • 1 Teelöffel Paprika
    • 🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack

  • Flüssigkeiten & Milchprodukte

    • 1/3 Tasse Hühnerbrühe mit reduziertem Natriumgehalt
    • 🥛 1/4 Tasse Schlagsahne

  • Gemüse

    • 🍄 4 Unzen in Scheiben geschnittene Pilze
    • 🧅 2 Frühlingszwiebeln, weiße und grüne Teile getrennt und in Scheiben geschnitten

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 400°F (200°C) vor und sammeln Sie alle Zutaten.

2

Würzen Sie die Hähnchenschenkel auf allen Seiten mit Paprika, Salz und Pfeffer.

3

Braten Sie den Speck in einer gusseisernen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis er braun ist, etwa 4-5 Minuten, dann entfernen Sie ihn und lassen Sie ihn auf einem mit Papierhandtüchern ausgelegten Teller abtropfen. Gießen Sie überschüssiges Fett ab.

4

In derselben Pfanne braten Sie die Hähnchenschenkel auf der Hautseite für 3-4 Minuten an. Drehen Sie das Huhn um und stellen Sie die Pfanne in den Ofen.

5

Backen Sie die Hähnchenschenkel im Ofen etwa 30 Minuten lang, bis sie vollständig gar sind (Kerntemperatur von 165°F/74°C). Entfernen Sie sie aus der Pfanne und bedecken Sie sie mit Alufolie.

6

Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, um die Pfanne zu deglasieren, indem Sie braune Rückstände abschaben. Fügen Sie Pilze hinzu und kochen Sie sie, bis sie weich sind, etwa 3-4 Minuten.

7

Fügen Sie die Schlagsahne hinzu und bringen Sie sie leicht zum Köcheln. Würzen Sie bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer.

8

Geben Sie das gegarte Huhn zurück in die Pfanne, belegen Sie es mit Speck und Frühlingszwiebeln und servieren Sie es mit Sauce über dem Huhn.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

466

Kalorien

  • 41g
    Protein
  • 2g
    Kohlenhydrate
  • 32g
    Fette

💡 Tipps

Für beste Ergebnisse verwenden Sie eine gusseiserne Pfanne für eine gleichmäßige Wärmeverteilung.Servieren Sie es mit einer Beilage von gedämpftem Gemüse mit niedrigem Kohlenhydratgehalt wie Brokkoli oder grüne Bohnen.Wenn Sie keine Schlagsahne haben, können Sie Kokoscreme als Alternative ohne Milchprodukte verwenden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.