Ratatouille Indonesia dengan Tempe
Biaya $8.5, simpan $5.5
Sumber: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 2 Porsi
- $8.5
Ratatouille Indonesia dengan Tempe
Biaya $8.5, simpan $5.5
Sumber: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 2 Porsi
- $8.5
BAHAN-BAHAN
Bahan Utama
- 1 sendok makan minyak canola
- 🧅 4 butir bawang merah kecil, cincang halus
- 4 buah cabai habanero utuh (Opsional)
- 🍅 1 buah tomat sedang, potong dadu
- 🧄 2 siung bawang putih, cincang halus
- ¾ (8 ons) bungkus tempe, potong dadu
- 1 buah paprika merah sedang, potong dadu
- ¼ pon okra, iris
- 2 cangkir kaldu sayuran
- 🍆 1 terong kecil, kupas dan potong dadu besar (Opsional)
- 1 sendok makan santan kelapa
- 1 sendok teh gula merah (Opsional)
- 🧂 Garam dan lada hitam bubuk secukupnya
LANGKAH
Olesi dasar wajan dengan minyak dan letakkan di atas api sedang. Campurkan bawang merah, cabai, tomat, dan bawang putih ke dalam wajan dan aduk hingga harum.
Tambahkan tempe, paprika, dan okra; aduk cepat untuk mencampurkan.
Tambahkan kaldu dan terong; didihkan perlahan dan masak selama sekitar 5 menit.
Kecilkan api, tutup, dan masak dengan api kecil sampai semua sayuran empuk, sekitar 5 hingga 7 menit.
Aduk santan kelapa dan gula merah. Bumbui dengan garam dan merica.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
401
Kalori
- 22gProtein
- 43gKarbohidrat
- 19gLemak
💡 Tips
Anda bisa mengganti sayuran musiman untuk rasa yang lebih disesuaikan.Sajikan di atas nasi untuk hidangan yang lebih seimbang.Tempe menambah dorongan protein berbasis tanaman pada hidangan ini dan sangat cocok untuk vegetarian.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.