env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Хванте Ганджонг (Хрустящая закуска из трески)

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 2 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 2 горсти сушеных полосок трески
    • 3 ст. л. кукурузного крахмала
    • Достаточно масла для жарки во фритюре

  • Соус

    • 1 ст. л. гочуджанга (корейская острая паста)
    • 1 ст. л. кетчупа
    • 1 ст. л. острого соуса
    • 2 ст. л. рисового вина
    • 1 ст. л. экстракта сливы
    • 1 ст. л. кукурузного сиропа
    • 🧄 1/2 ст. л. измельченного чеснока

ШАГИ

1

Нарежьте сушеные полоски трески на кусочки длиной 5–6 см для удобства поедания.

2

Кратковременно замочите полоски трески в воде, затем отожмите лишнюю влагу.

3

Равномерно покройте полоски трески кукурузным крахмалом и стряхните излишки порошка.

4

Обжарьте покрытые полоски трески в горячем масле до золотистого и хрустящего состояния. Выложите на бумажные полотенца.

5

В сковороде смешайте гочуджанг, кетчуп, острый соус, рисовое вино, экстракт сливы, кукурузный сироп и измельченный чеснок. Нагрейте до пузырящегося состояния соуса.

6

Добавьте обжаренные полоски трески в соус и быстро перемешайте, чтобы равномерно покрыть.

7

Посыпьте сверху кунжутными семечками и подавайте немедленно.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

350

Калории

  • 20g
    Белок
  • 40g
    Углеводы
  • 15g
    Жиры

💡 Советы

Используйте свежее масло для жарки, чтобы сохранить вкус.Регулируйте остроту, уменьшая или увеличивая количество острого соуса.Храните остатки в герметичном контейнере и разогревайте в духовке для хрустящей корочки.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.