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Sopa de Res Contundente

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 6 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 🥩 1/4 de libra de asado redondo de res, descongelado y picado
    • 1 cucharada de aceite vegetal
    • 💧 3 tazas de agua
    • 2 tazas de calabaza de invierno, picada
    • 2 tazas de col, finamente picada
    • 🧅 1/2 taza de cebolla, picada
    • 1 tallo de apio, finamente picado
    • 🧄 1 cucharadita de ajo, finamente picado
    • 1/2 cucharadita de orégano seco
    • 1 cucharada de perejil, picado (opcional)
    • 🍝 1/4 de taza de macarrones secos
    • 🍅 1 tomate grande, picado
    • 🍅 1 lata (aproximadamente 15 onzas, tomates en cubitos bajos en sodio)
    • 1/2 taza de pimiento verde, finamente picado
    • 🧂 1/2 cucharadita de sal
    • 1/2 cucharadita de pimienta negra

PASOS

1

En una olla grande, dore la carne en aceite a fuego medio-alto durante 8 a 10 minutos. Escurra la grasa.

2

Agregue el agua, la calabaza, la cebolla, el apio, el ajo y el orégano. Si usa perejil, agréguelo también. Mezcle bien.

3

Lleve la olla a ebullición. Baje el fuego y cocine durante 20 minutos.

4

Agregue los macarrones, los tomates, el pimiento verde, la sal y la pimienta.

5

Siga cocinando a fuego bajo durante 20 minutos. Sirva caliente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

130

Calorías

  • 8g
    Proteína
  • 10g
    Carbohidratos
  • 4g
    Grasas

💡 Consejos

Puede sustituir los macarrones por pasta sin gluten si es necesario.Use tomates enlatados bajos en sodio para controlar los niveles de sal.Para un sabor extra, agregue un poco de vinagre balsámico antes de servir.Congele las sobras en recipientes porciones para comidas rápidas más tarde.Agregue más verduras como zanahorias o calabacín para obtener más nutrientes.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.