收集所有食材。

在一个大碗中混合绞牛肉、面包屑、鸡蛋、伍斯特郡酱、调味盐、洋葱粉、大蒜粉和胡椒，直至混合均匀。将其分成8个球并压成饼状。

在大型平底锅中用中火加热油。加入肉饼和洋葱；煎至肉饼两面呈金黄色，每面约4分钟。将肉饼转移到盘子上，并保持温暖。

将面粉撒在锅中的洋葱和滴液上。用叉子搅拌面粉，同时刮起锅底的牛肉碎屑。逐渐混合入牛肉高汤和雪利酒。加入调味盐。用中小火炖煮并搅拌，直到肉汁变稠，大约5分钟。

将火调低，把肉饼放回肉汁中，盖上锅盖，慢炖至完全熟透，大约15分钟。