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Große Weiße Bohnensuppe

Kosten $10, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 6 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 2 Tassen große weiße Bohnen, getrocknet
    • 3 Tassen Wasser (zum Einweichen)
    • 8 Tassen Wasser (zum Kochen)
    • 🧅 1/2 Tasse Zwiebel, gehackt
    • 🍗 1/2 Pfund Huhn, aufgetaut, zerkleinert und ohne Haut
    • 🐖 4 Unzen Schinken, gehackt (1/4 Pfund)
    • 🍅 1 Tasse Tomaten, gewürfelt, oder 1/2 Dose, etwa 8 Unzen, gewürfelte Tomaten mit niedrigem Natriumgehalt
    • 1 Esslöffel weißer destillierter Essig

  • Zusätzliche Zutaten

    • 2 Esslöffel Pflanzenöl

SCHRITTE

1

Weichen Sie die Bohnen über Nacht in 3 Tassen Wasser in einer mittelgroßen Schüssel ein.

2

Gießen Sie das Wasser ab und spülen Sie die Bohnen.

3

In einem großen Topf Zwiebeln, Huhn und Schinken in Öl bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 5 Minuten anbräunen.

4

Fügen Sie Wasser, Bohnen und Salz zum Topf hinzu. Gut mischen.

5

Bringen Sie den Topf zum Kochen und kochen Sie ihn für 5 Minuten.

6

Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie für etwa 1 Stunde. Rühren Sie den Topf alle 15 Minuten um.

7

Fügen Sie Tomaten und Essig zum Topf hinzu. Weiter über niedriger Hitze für etwa 20 Minuten kochen. Heiß servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

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327

Kalorien

  • 25g
    Protein
  • 41g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Tipps

Das Einweichen von Bohnen über Nacht reduziert die Kochzeit und fördert die Verdauung.Niedrig-Natrium-Alternativen sind herzgesünder für dieses Rezept.Für eine dickere Suppenkonsistenz zerstampfen Sie einen kleinen Teil der Bohnen nach dem Kochen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.