एक बड़े बर्तन में आलू रखें और हल्के नमक वाले पानी से ढक दें। इसे उबाल लाएं। फिर धीमी आँच पर पकाएं जब तक कि आलू नरम न हो जाएँ, लगभग 20 मिनट। पानी निकालकर बर्तन में वापस डालें।

ओवन को 375°F (190°C) पर पहले से गरम करें। एक ग्लास बेकिंग डिश घी लगाएं।

एक कटोरे में दूध, क्रीम चीज़, ⅓ कप हरी प्याज, मक्खन, लहसुन और नमक मिलाएं। इसे आलू में डालें और चिकनाई तक मैश करें।

तैयार मिश्रण को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। चेडर पनीर और बची हुई हरी प्याज़ से छिड़कें।