將絞雞肉、大蒜、生薑、淡色醬油、清酒、雞蛋、日式麵包屑和青蔥放入碗中。輕輕混合並將其揉成1英寸大小的肉丸。將成型的肉丸放在鋪有烘焙紙的托盤上。

製作醬汁：在碗中混合淡色醬油、深色醬油、蜂蜜、蠔油、水和玉米澱粉。攪拌均勻後備用。

在大火下將一大鍋水煮沸。小心地將雞肉丸分批放入沸水中。煮至肉丸浮到表面，約3-4分鐘。用漏勺取出肉丸。

在中式炒鍋中用中高溫加熱芝麻油。加入雞肉丸，煎至微金黃，約3分鐘。

將準備好的醬汁倒入炒鍋中，加入混合蔬菜並翻炒均勻。煮至蔬菜變脆嫩，約5分鐘。