すべての材料を用意し、重いフライパンで油を190°C（375°F）に熱します。

大きなボウルで牛乳と卵を混ぜ合わせます。

別々のボウルで薄力粉、ベーキングパウダー、シナモン、塩を混ぜ合わせます。

滑らかになるまで卵の混合物に混ぜ込みます。

指で漏斗の穴を塞ぎ、1カップの生地を注ぎます。フライパンの中央から始め、指を離して漏斗を渦巻き状に動かし、直径約15〜18cmの円を作ります。

底が黄金色になるまで油の中で揚げ、ひっくり返して全体が黄金色になるまでさらに約1分間調理します。

ペーパータオルの上に上げて油を切ります。残りの生地も同様に調理します。