Combine os morangos e 2 colheres de sopa de açúcar em uma tigela; cubra e leve à geladeira até a hora de servir.

Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C).

Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela. Corte a manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas. Misture o leite, a gema de ovo e as raspas de limão até que esteja úmido.

Coloque a massa em uma superfície enfarinhada; sove por 10 voltas. Divida a massa em 2 partes; abra cada uma em rodelas com 3/4 de polegada de espessura. Transfira para uma assadeira.

Asse até dourar, cerca de 8-10 minutos. Deixe os bolos esfriarem em uma grade por 15 minutos.

Misture o iogurte, o creme de leite, o néctar de agave e as raspas de limão em uma tigela.

Bata o creme de leite com 1 colher de chá de açúcar até formar picos firmes.