Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie die Hamburgerbrötchenhälften mit den Schnittflächen nach unten in die heiße Pfanne und toasten Sie sie leicht für 2 bis 3 Minuten. Heben Sie die getoasteten Brötchen auf einen Teller.

Erhitzen Sie einen Außen-Grill für mittlere Hitze vor. Erhitzen Sie Butter in einem großen Topf über mittlerer Hitze auf dem Grill. Fügen Sie Pilze und Zwiebeln hinzu; würzen Sie mit Salz und schwarzem Pfeffer und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Pilze leicht gebräunt sind, etwa 20 Minuten.

Mischen Sie das Rinderhackfleisch und den Zwiebelsuppen-Mix in einer Schüssel mit Ihren Händen. Formen Sie daraus 6 Burger-Patties.

Ölen Sie die Grillroste leicht ein. Grillen Sie die Burger für etwa 5 Minuten, dann wenden Sie sie und grillen sie auf Ihre gewünschte Garstufe. Ein Fleischthermometer, das nahe am Zentrum der Patties eingeführt wird, sollte 82 Grad Celsius anzeigen.