すべての材料を集める。

ソースパンで中低温でバターミルクとイチジクを柔らかくなるまで加熱し、冷まっ てから取り置く。

オーブンを350°F（175°C）に予熱し、チューブ型ケーキパンとアルミホイルの片面を油でコーティングする。

ボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、ナツメグ、シナモン、塩を一緒にふるいにかける。

大きなボウルで卵を1分間泡立てる。冷ましたイチジクの混合物、パン粉、溶かしたバター、アーモンド、オレンジマーマレード、オレンジピール、オレンジバニラフレーバーを加え、低速で混ぜ合わせる。

少しずつふるった小麦粉の混合物を混ぜ込み、完全に混ざりきったら止める。

準備した型に生地をスプーンで入れ、油を塗ったホイルで覆う。

予熱したオーブンで1時間15分から2時間焼く。固くなり、型の側面から離れたら完成。